Nước là yếu tố thứ hai quyết định đến sự sống chỉ sau không khí nên nước đối với sức khỏe con người là rất quan trọng, vì vậy con người không thể sống thiếu nước được. Nước chiếm khoảng 58-67% trọng lượng cơ thể một người lớn và đối với trẻ em lên tới từ 70-75%, đồng thời nước còn quyết định tới toàn bộ quá trình sinh hóa diễn ra trong cơ thể con người.

Nhu cầu về nước trong cơ thể con người phụ thuộc nhiều vào khả năng chuyển hóa và vận động của nó, do vậy đối với mỗi người thì nhu cầu nước là khác nhau và có tầm quan trọng khác nhau như:

• Trẻ bú mẹ sẽ cần từ 0,3 đến 1 lít nước (sữa)/ngày.
• Trẻ từ 115 tuổi cần từ 1 đến 1,8 lít nước mỗi ngày.
• Người một người trưởng thành cần từ 1,8 đến 2,5 lít nước/ngày.
• Và lượng nước thu nạp mà hàng ngày đó có tới 50% là nước uống nên nó rất quan trọng, và có khoảng tới 4045% là từ thức ăn và phần còn lại là nước do chuyển hóa.

Khi cơ thể bạn mất nước, gây ra tình trạng rối loạn chuyển hóa sẽ xảy ra, Protein và Enzyme sẽ không đến được cơ quan để nuôi cơ thể và khi đó thì thể tích máu giảm xuống, chất điện giải bị mất đi nhiều và cơ thể không thể hoạt động chính xác được. Tình trạng thiếu nước do không để bạn uống đủ hàng ngày cũng sẽ ảnh hưởng rất nhiều tới hoạt động của não bộ bởi có tới 80% thành phần mô não được cấu tạo từ nước nên nó rất quan trọng, điều này làm trí nhớ kém đi, gây thiếu tập trung và tinh thần làm tâm lý giảm sút…

Nước cũng là một nguồn cung cấp khoáng vô cùng quan trọng cho cơ thể của bạn bởi nó hòa tan khoáng được các chất như Flo, Iốt, kẽm, canxi…, là môi trường tốt cho các phản ứng sinh hóa và cũng là nguồn nuôi dưỡng và phát tán nòi giống của sinh vật. Nước giúp cho cơ thể duy trì nhiệt độ ổn định để chống chọi được với thời tiết, giúp làn da tươi trẻ và mịn màng hơn, từ đó giúp cơ thể tràn đầy năng lượng và đẹp hơn.

Không những vậy, nước còn là bộ phận rất quan trọng của hệ thống bài tiết nữa, giúp cơ thể thải loại rất nhiều những chất độc tích tụ hàng ngày qua hệ dinh dưỡng và hô hấp nhé. Việc cung cấp nước đầy đủ sẽ giúp bạn tránh được các bệnh nguy hiểm như sỏi thận hay viêm bàng quang, viêm cơ khớp, ung thư và rất nhiều bệnh khác do độc tố tích lũy lâu ngày sinh ra.